Орел
Орел стал символ Пятигорска и всего региона Кавказские Минеральные Воды. Связано
это с установлением первой скульптуры
Орла в Пятигорске и, естественно, с кавказской легендой об Орле и Змее. В основе сюжета скульптурной
композиции «Орел,
терзающий змею», лежала горская легенда, о том, как змея укусила орла. Умирая, тот подполз к целебному
источнику, попил
воды, смочил ею раны, и силы вернулись к нему. Взмыл орел вверх, увидел змею, бросился на нее и стал
терзать. Таким
образом, Орел – стал олицетворением силы Кавказских Минеральных Вод, а змея – олицетворяла хвори и
болезни, побеждаемые
лечебными водами. Установлен Орел был в месте первого открытого в Пятигорске горячего источника
минеральной лечебной
воды, с которого началась вся история города. Под Орлом можно заметить щель, из которой и вытекали
термальные
минеральные воды. Современная бронзовая скульптура Орла, отлитая в Петербурге в 1973 году, является и
символом города, и
его «визитной карточкой»
Кавказские горные травы
Классический черный и зеленый чай распространялся по миру из Китая. Но в горных
районах Кавказа чайного листа долгое
время не знали. Из-за долгой транспортировки караванами импортный чай по всей Российской Империи был
дорог и доступен
только знати и купцам. Простые горцы веками использовали вместо чая отвары местных трав. Заваривали
цветы, плоды
шиповника, листья ягод, мяту и другие травы, которые своими полезными и лечебными свойствам.